日々のできごと パンやお菓子    パン教室随時開催中


by etsu.etsu
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お久しぶりです。

この間ようやく「製菓衛生士」の試験が終了しました。
ブログも更新せず毎日勉強!?ってことはなかったのですが^^;
あれよあれよという間に月日は流れていました・・・・・

5月と6月のお菓子教室の画像です。

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5月はダクワーズ
ピスタチオのパウダーを使って生地を作ります。
クリームにもピスタチオペーストをパーダボンプに混ぜて・・・・・・
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先生お手製のチェリーのジャムもプラス。
ほんのり緑色したとびっきり上等なダクワーズでした^^
あ~また食べたい・・・・・・♪

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こちらは6月のレッスン ルリジューズです。
このお菓子はフランスではポピュラーだそうですが、
私は見るのも食べるのも初めて♪

シュー生地を大小に焼き上げ、ピンク色に色付けしたフォンダンでおめかしし、組み立てます。
シュー生地の中はフランボワーズジャムを混ぜたクレームフロマージュ。
もちろんジャムは先生のお手製です。
甘酸っぱくて夏にぴったりの味^^

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それになんともキュートなこの形^^
本当かわいい~~
おうちでちゃんと作れるかな・・・・・・
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by etsu.etsu | 2007-06-27 20:17 | お菓子教室