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by etsu.etsu
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クリスマスレッスン

今日はお菓子教室のクリスマス特別レッスンでした。

ルセットはマスカルポーネとフランボワーズのビッシュです。
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クレームパティシエールとマスカルポーネをクリームにして巻きこんであります。
中にはイチゴとフランボワーズがたっぷり^^
あっさりしたクリームでとってもおいしかったです。



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薪(ビッシュ)のように絞り出すのが難しかった・・・・・
ちょっと隙間があるのが愛嬌?ってことで^^;
シンプルで洗練された感じ^^
色を極力抑えてクリスマスを演出するセンス。先生ってすごいな~って思います


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ラッピングも白と赤だけを使って・・・・・

このケーキは子供にも大好評・・・・・
いろんなクリスマスケーキを習っちゃいましたが、さて本番はどれを作ろう・・・・・



お世話になってる先生へクリスマスのプレゼントに昨日焼いた
「マンデルシュトーレン」を持って行きました。
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ちょっとクリスマスらしくラッピングしてみました。
喜んでもらえてよかったです^^
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by etsu.etsu | 2005-12-14 22:42 | お菓子教室