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マカロン

先日マカロン講習を受けてきました。

実は二度目・・・・・
一昨年にも講習を受けたのですが、家で作って失敗し挫折・・・・
リベンジのマカロンです。

卵白の泡立て方から生地の混ぜ加減などなどポイントはたくさんあります。
c0035323_21181612.jpg


習ったことを忘れないうちにおうちで復習してみました。
色は紅こうじでつけたのでほんのりピンク色です。
中にはガナッシュをサンドしました。

教室では焼きあがったマカロンがシートからきれいにはがせなかったんですが、
おうちでは少しはがれやすかったかな。
ピエもきれいに出たし良かった♪

c0035323_21211323.jpg

実は・・・・教室では焼きあがったマカロン撮り忘れてたんです涙
これは焼き上げる前のマカロン。色とりどりでかわいい♪
私も次はいろんな色に挑戦してみよう^^
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by etsu.etsu | 2007-11-29 21:24 | sweets