日々のできごと パンやお菓子    パン教室随時開催中


by etsu.etsu
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ツノ。

ハサミでツンツン 


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パンオレです。


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by etsu.etsu | 2010-07-16 14:44 | 天然酵母(ホシノ)

イチバン

最高に美味しいタルトを習ってきました。

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タルト マングー

マンゴーのタルトです。
生のマンゴーを使った贅沢なタルト。

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マンゴーの濃厚な味とさわやかな酸味。
ため息が出るくらい美味しかった・・・・・

持ち帰ったタルトも大人げなく、私がイチバン食べちゃった・・・・。
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by etsu.etsu | 2010-07-15 23:06 | お菓子教室

すっと。

関西でいう「すっとした感じ」のパン。

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食べやすいスティックタイプのパンです。


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生地はミルクパン風だったので、見た目とマッチしていませんが、
形はお気に入り。
すっとしてるでしょ?^^

配合変えてまた作ってみます。
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by etsu.etsu | 2010-07-11 22:35 | 天然酵母(ホシノ)

夏休み前に。

ゆっくりランチに行くのも今のうち。

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レセプションガーデンのレッドカレー
辛いもの好きな私にはたまらない美味しさでした。

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天気がいいと見晴らしばっちり。
久美浜湾がきれいです。


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そしてコチラはずっと行きたかった、「あみけん」のランチ。
ボリュームたっぷりの昼ごはんセット。


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帽子屋「峠」のSちゃんと^^
どんちゃんはお留守番ですよ。


夏休みはもうすぐそこですね。
今年は何をして過ごそうかな・・・・
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by etsu.etsu | 2010-07-09 15:03 | お出かけ



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「二つはのりませんよ。」の確認。
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by etsu.etsu | 2010-07-08 10:21 | 天然酵母(ホシノ)

ホットドッグ

7月メニューの胚芽パンにシュークルートとウインナーをはさんで
ホットドッグに。

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手間ひまかけて作ったホットドッグは格別です^^
ファストフードなメニューをあえて、スローフードで。


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梅雨明けはすぐそこかな。
今日は丹後もいい天気です。
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by etsu.etsu | 2010-07-06 13:36 | e+kitchenの教室について

おサル・・・?

梅雨でじめじめした毎日ですが・・・・・

秋からのメニューの試作です。

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モンキーブレッド

シロップには粗精糖を使って。。。。

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パンを木に見立てて、それに登ってるおサルさん(レーズン)をイメージして作られた
アメリカのパンです。
モンキーブレッドなんて、遊びゴコロがあってかわいいネーミングです^^


甘くてリッチなおいしいパンですが、こういうパンは暑い時期に食べるものじゃないなぁ
秋から冬にかけて、あったかいコーヒーとともに食べたいパンなので
いい時期がきたら紹介したいと思います。
それまでにもう少し試作を重ねます。
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by etsu.etsu | 2010-07-05 22:12 | パン教室

7月のメニュー


6月もたくさんの方に来ていただきありがとうございました。

7月のメニューです。

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             黒ゴマとカマンベールチーズのパン


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             胚芽クッペ


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そして「シュークルート」
胚芽のパンにはさんでホットドックにして食べてもらいます^^
暑い時期なんでさっぱり酸味のきいたキャベツは美味しく感じてもらえるかな。
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by etsu.etsu | 2010-07-01 11:24 | e+kitchenの教室について