日々のできごと パンやお菓子    パン教室随時開催中


by etsu.etsu
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ミルクレープ

9月のお菓子教室です^^

何枚もクレープを焼いて重ねて作ります。

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クレープパンを熱して薄く生地をひき、
はしっこが茶色くなるまで焦る気持ちを抑えて待ちます。。。。
錦糸卵とか苦手な私でしたが、なんとか上手にひっくり返せました。

パティシェールと生クリームをあわせたクリームをサンドして
キャラメルソースをかけて・・・・・

おいしいに決まってますよね♪
もちろん子供も夫もおいしい!!と大絶賛してくれました♪


そして。。。もう一種類はそば粉で作るガレットです。

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甘くない生地なので中にはハムとチーズと半熟卵をトッピング。
フランスのブルターニュ地方の伝統的な食べ物ですが、
シードルと一緒にいただくのが定番だそうです^^

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お昼間からいただいちゃいました♪
辛口タイプでしたがおいしい~~^^
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by etsu.etsu | 2007-09-30 20:55 | お菓子教室

復習♪

ここ最近作ったお菓子・・・・・

復習もかねて 「フロランタン」です。

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この薄さ加減がかりっと香ばしくておいしい♪
きれいにカットしてお友達のおうちへの手土産に。


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残った端切れはweckの瓶に入れて保存。
私は結構この端切れが好きだったりします^^


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ダクワーズも作ってみました。
ピスタチオプードルがなかったのでアーモンドで作りました。

日に日に涼しくなってくると濃厚なお菓子が食べたくなってきます^^
次は何作ろうかな・・・・・
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by etsu.etsu | 2007-09-13 21:51 | sweets

こどもパン教室

お久しぶりです。

夏休みの思い出を少し・・・・・(今さらだけど^^;)

大好きなパン屋さん「PAINDUCE」主催のこどもパン教室に
参加してきました。

私もひそかにここのパン教室に参加したいと思っているのですが、残念ながら
時間の都合上参加できずにいるので、それなら「こどもパン教室」に
参加しちゃおう!ってことで張り切って行って参りました♪

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米山シェフ自ら講師になってくださり、うちの息子たちも初めての手でこねるパンつくりです。
見ている私がどうなるの~?と心配していましたが・・・・やる気満々の二人。


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シェフのデモンストレーションの様子。
シェフの楽しいお話も交えながら・・・・ちゃんと生地も触らせてくれたりするので子供たちもとっても分かりやすそう。


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シェフのデモを見たあとは必死で二人とも作業してます。
こういうの姿を見ているとおうちでもさせてあげなくちゃ~って思っちゃいます^^


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野菜たっぷりのフォカッチャ
体にもよさそうだし、本当においしそうです^^



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同じ生地でチョコチップを巻き込んだチョコパン
上にのせたクランキーチョコも子供心をくすぐります^^



子供に教えるのって難しいだろうな~って思うのに
シェフは子供心をがちっとつかんでとても楽しいパン教室にされてました^^
気さくな方でやっぱり私も習いたい。。。。と思っちゃいました。
昼間に教室あったらなぁ~~~~~(切実な願い)


午前中スイミングに行き、午後からパン教室・・・・きっと二人は
疲れていたはずなのに、とっても楽しかった~~!!!と大満足の様子でした。
自分で作ったパンはもちろんたくさん食べてくれました♪
(私のパンには飽きてる様子なのに涙)

楽しい夏休みの思い出となった一日でした。
また来年も参加したいな~~♪
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by etsu.etsu | 2007-09-13 21:26 | お出かけ