日々のできごと パンやお菓子    パン教室随時開催中


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カンパーニュ

酒種酵母を使って、カンパーニュ

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電気オーブンでの焼成です。
クープがきれいに開くとやっぱり嬉しいです。

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クラムは気に入らない出来でした。

カンパーニュは大好きなパンだけれど、目指すパンにはなってないのが実情・・・・
ブランジュリタカギさんのカンパーニュがやっぱり好き。
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by etsu.etsu | 2010-05-16 23:19 | 天然酵母(ホシノ)